Recettes de cocktails

Les différents verres à cocktails

Un verre à cocktail

cocktail Contenance 7 à 12cl
La plupart des cocktails dits short drinks se servent dans un verre à cocktail (logique, non ?), notamment ceux à base d'alcools blancs (gin, vodka, tequila,...). Cependant, certains demandent un verre adéquat différent et plus adapté.


Un verre de dégustation

degustation Contenance : 16cl à 45cl
Appelé aussi Snifter. Les eaux-de-vie, notamment celles de Vin comme le cognac et l'armagnac, demandent un brandy snifter (verre à dégustation) dont la forme large et arrondie permet de conserver tous les arômes


Une flute

flute Contenance : 16cl
Pour les cocktails à base de Champagne, mais aussi pour les autres cocktails raffinés. Les cocktails plus rafinés et faibles en alcool se doivent d'être plus élégants...


Un verre old-fashioned

old-fashioned Contenance 15 à 33cl
Appelé aussi petit tumbler ou verre à whisky. Sa forme très classique est idéale pour les Short-Drinks.


Une tasse

tasse Contenance 15 à 25cl
Souvent utilisée pour les cocktails "chauds", la tasse est aussi parfois utilisée pour les punchs.


Un verre tulipe

tulipe Contenance : 15cl
Appelé aussi Verre à sour, sa forme lui permet de conserver tous les arômes. Elégant, il convient aussi bien aux cocktails à base de champagne, qu'aux cocktails plus insolites, mais à utiliser avec rafinement...


Un verre tumbler

tumbler Contenance : 25cl
Ce verre est idéal pour servir les long drinks. Les cocktails préparés pour être servis dans des Tumblers n’excèdent pas 15cl puisque la glace occupe un espace important dans le verre. Sa forme allongée permet d’empiler les cubes de glace et donc de rafraîchir le cocktail dans son intégralité.


Un verre à punch

punch Contenance : 20cl
Ce verre est idéal pour servir les ti-punchs et autres cocktails Antillais à base de rhum. Il s'agit d'une alternative au verre old-fashioned.


Un verre à vin

vin Contenance 15 à 25cl
Appelé aussi verre ballon, ce verre ne sert pas seulement de récipient pour le vin lors de repas mais peut aussi être employé pour certains cocktails.