GRAPE LIME
Le Grape Lime est un cocktail charentais simple et rafraîchissant qui associe trois produits étroitement liés au vignoble : cognac, pétillant de raisin et citron vert. Le cognac apporte ses notes fruitées et boisées, tandis que le pétillant de raisin allonge le verre avec une douceur légère et une effervescence vive. Présenté en 2026 dans le cadre du Spirits Valley Show de Cognac, ce long drink a été imaginé pour proposer une manière accessible et locale de déguster le cognac. Le citron vert équilibre le sucre naturel du raisin et donne au cocktail une finale fraîche et acidulée.
Ingrédients (1 verre)
Préparation
- Remplir un verre tumbler de glaçons.
- Verser 4 cl de cognac.
- Presser directement dans le verre un quart de citron vert.
- Ajouter 12 cl de pétillant de raisin bien frais.
- Mélanger délicatement avec une cuillère de bar et servir immédiatement.
Service
Servir le Grape Lime très frais, sur de gros glaçons, dans un verre tumbler. Un quartier ou une fine rondelle de citron vert peut compléter la présentation.
Conseil du barman
Choisir un pétillant de raisin peu sucré afin de conserver un bon équilibre avec le cognac. Verser les bulles en dernier et mélanger doucement pour préserver l’effervescence. Pour une version sans alcool, supprimer simplement le cognac. Le mélange pétillant de raisin et citron vert forme alors un mocktail très simple ; ajouter 2 à 4 cl d’eau gazeuse si le résultat paraît trop doux.
Type de verre
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Fiche cocktail
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