Arak

Boisson alcoolisée traditionnellement consommée et produite uniquement dans le Proche-Orient et Moyen-Orient.
Préparé à partir de jus de raisin distillé en eau-de-vie auquel on ajoute des graines d’anis. C’est une boisson anisée, son goût est donc proche de ceux de l’ouzo, du raki, du pastis etc.
Apprécié au Liban et en Syrie, il en est le spiritueux traditionnel, un véritable emblème de l’art gastronomique.