GOLDEN PARACHUTE
Le Golden Parachute est un cocktail pétillant au rhum vieux qui associe citron vert, orgeat, menthe et Champagne. Il mêle ainsi des codes tropicaux proches du tiki à la fraîcheur d’un cocktail au Champagne.
Le rhum vieux apporte les notes boisées et épicées, l’orgeat donne une touche d’amande et le citron vert apporte la tension nécessaire. Le Champagne Brut allège l’ensemble et prolonge le cocktail.
Ingrédients (1 verre)
Préparation
- Verser le rhum vieux, le sirop d’orgeat et le jus de citron vert dans un shaker.
- Ajouter des glaçons et frapper brièvement.
- Filtrer dans un verre à cocktail ou une coupe refroidie.
- Compléter avec le Champagne Brut très frais.
- Ajouter quelques feuilles de menthe en garniture, sans les écraser.
Service
Servir immédiatement afin de préserver les bulles. Une petite tête de menthe suffit en décoration.
Conseil du barman
Quel Champagne choisir ? Un Champagne Brut est préférable car l’orgeat apporte déjà du sucre.
Pour une version plus sèche, réduire légèrement le sirop d’orgeat. Le rhum vieux doit rester perceptible sans dominer l’effervescence.
Type de verre
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Fiche cocktail
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