Liqueur de Gentiane Suze

Suze est un apéritif titrant a 15° qui a été créé par Fernand Moureaux en 1889.
C’est une liqueur à base de gentiane fabriqué à partir de racines de gentiane macérées dans l’alcool pendant au moins 1 an. Une fois la macération terminé, les racines sont pressées pour en extraire le jus. La solution obtenue sera ensuite distillée deux fois dans un alambic. Lors de l’assemblage final, d’autres herbes et arômes secrets sont également ajoutés à la boisson.