ABRICOTIER

Name: ABRICOTIER
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 verre
Ingredients: 4 cl. de Gin; 3 cl. de Jus d'Orange; 2 cl. de Liqueur d'Abricot; 1 cl. de Fraise des Bois; 1 Demi-tranche d'Orange

L’Abricotier est un cocktail fruité au gin construit autour de l’abricot, de l’orange et de la fraise des bois. Le gin apporte la structure botanique, la liqueur d’abricot une douceur de fruit mûr et légèrement amandée, tandis que l’orange et la fraise apportent fraîcheur et gourmandise.

Son équilibre rappelle la famille des cocktails fruités classiques au gin, mais avec un profil plus rond et estival. La liqueur d’abricot doit rester suffisamment présente pour donner son identité au cocktail sans masquer les agrumes.

4,8/5 (5 avis)

Cocktails avec du Gin Cocktails avec une Liqueur Abricot Fruits Rouges Gin Orange

VerreVerre Old Fashioned

Préparation5 min

DifficultéIntermédiaire

Alcool

Prix €€€€€

Couleur du cocktail Orange

Ingrédients (1 verre)

Préparation

Verser dans un shaker 4 cl de gin, 3 cl de jus d’orange frais, 2 cl de liqueur d’abricot et 1 cl de liqueur de fraise des bois.
Ajouter beaucoup de glaçons.
Secouer énergiquement pendant 12 à 15 secondes.
Filtrer dans un verre Old Fashioned rempli d’un gros glaçon ou de quelques glaçons frais.
Garnir d’une demi-tranche d’orange.

Service

Servir très frais sur glace. Une fraise fraîche peut compléter la garniture lorsqu’elle est de saison, mais une demi-tranche d’orange suffit à rappeler le profil aromatique du cocktail.

Conseil du barman

Quelle liqueur d’abricot ? Une vraie liqueur d’abricot ou un Apricot Brandy de qualité apporte à la fois fruit, noyau et légère rondeur. Une eau-de-vie d’abricot, beaucoup plus sèche, n’est pas un remplacement direct.

Quel gin choisir ? Un London Dry assez classique fonctionne bien : ses notes de genièvre et d’agrumes créent un contraste net avec les fruits jaunes et rouges.

Peut-on réduire le sucre ? Oui : choisissez un jus d’orange frais et une liqueur de fraise peu sirupeuse. Une petite touche de citron peut également tendre le cocktail si les fruits sont très doux.