AGRUMES TONIC
L’Agrumes Tonic associe whisky, citron, crème de mûre et tonic. Le whisky apporte la structure, la mûre une douceur fruitée et le tonic prolonge le cocktail avec ses bulles et son amertume caractéristique.
La recette se situe entre un highball au whisky et un cocktail de fruits rouges. Le citron est essentiel pour éviter que la crème de mûre ne rende l’ensemble trop doux.
Ingrédients (1 verre)
Préparation
- Remplir un tumbler de glaçons.
- Verser le whisky, le jus de citron et la crème de mûre.
- Compléter avec le tonic très froid.
- Mélanger doucement à la cuillère.
Service
Servir sur glace avec un long zeste ou une fine rondelle de citron.
Conseil du barman
Quel whisky choisir ? Un blended Scotch souple ou un whisky peu tourbé fonctionne bien avec la mûre et le tonic.
Ajouter le tonic en dernier pour préserver les bulles. Si la crème de mûre est très sucrée, réduire légèrement son dosage.
Type de verre
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Fiche cocktail
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