PALOMA

Name: PALOMA
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 verre
Ingredients: 5 cl. de Tequila; 10 cl. de Soda au Pamplemousse; 1 cl. de Jus de Citron Vert; 1 Pincée de Sel

La Paloma est l’un des cocktails mexicains les plus populaires à base de tequila, et une excellente alternative à la Margarita. Sa recette associe tequila, pamplemousse et citron vert pour obtenir un long drink frais, pétillant et légèrement amer. Très simple à préparer directement dans le verre, ce cocktail au pamplemousse est particulièrement apprécié à l’apéritif et pendant l’été. Le pamplemousse souligne parfaitement les notes végétales d’une bonne tequila blanco.

4,6/5 (5 avis)

Cocktails avec de la Tequila Agrumes Pamplemousse Rafraîchissant Tequila

VerreTumbler

Préparation3 min

DifficultéFacile

Alcool

Prix €€€€€

Couleur du cocktail Orange

Ingrédients (1 verre)

Préparation

Remplir un grand tumbler de glaçons.
Verser 5 cl de tequila blanco.
Ajouter 1 cl de jus de citron vert fraîchement pressé et une petite pincée de sel.
Compléter doucement avec 10 cl de soda au pamplemousse bien frais.
Mélanger délicatement à la cuillère afin de préserver les bulles.
Servir immédiatement.

Service

Servir la Paloma très fraîche, avec beaucoup de glace et un quartier de pamplemousse ou de citron vert. Pour une présentation plus traditionnelle, réaliser éventuellement un bord légèrement salé, sur tout le verre ou seulement sur une moitié.

Conseil du barman

Une tequila blanco 100 % agave donne généralement le résultat le plus frais et le plus net. Le soda au pamplemousse étant souvent déjà sucré, ne pas ajouter de sirop avant d’avoir goûté.

Pas de soda au pamplemousse ? Le remplacer par du jus de pamplemousse, de l’eau gazeuse et une petite touche de sirop de sucre.

Paloma ou Margarita ? La Margarita est un cocktail court à base de tequila, liqueur d’orange et citron vert. La Paloma est un long drink au pamplemousse, plus léger en bouche, pétillant et très désaltérant.