JUNIOR

Name: JUNIOR
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 verre
Ingredients: 3 cl. de Jus de Citron; 3 cl. de Bénédictine; 13 cl. de Whisky; Quelques Gouttes de Amer Picon

Le Junior est un cocktail sec, vif et acidulé construit autour de Whisky, complété par Jus de Citron, Bénédictine et Amer Picon. La combinaison apporte une amertume épicée, un registre herbacé et épicé et une acidité nette. Le dosage met surtout l’accent sur l’équilibre entre la base alcoolisée et les ingrédients d’accompagnement, ce qui donne un verre au caractère bien marqué sans être inutilement compliqué.

Cocktails avec du Whisky Cocktails avec une Liqueur Agrumes Amer Picon Citron Whisky

VerreTumbler

Préparation5 min

DifficultéFacile

Alcool

Prix €€€€€

Couleur du cocktail Orange

Ingrédients (1 verre)

Préparation

Remplir un shaker de glaçons, ajouter tous les ingrédients puis secouer vivement pendant une dizaine de secondes. Filtrer dans le verre de service afin d’obtenir un cocktail bien froid et correctement dilué.

Service

Servir immédiatement dans un tumbler bien frais. Un zeste de citron apporte une finition fraîche sans modifier l’équilibre.

Conseil du barman

Utiliser des agrumes fraîchement pressés : ils donnent une acidité plus nette et évitent le goût trop sucré des jus industriels. Mesurer précisément les amers et bitters : quelques millilitres suffisent souvent à modifier fortement l’équilibre.