MICHEL ANGE
Avec Jus de Citron, Bitter et Whisky, le Michel Ange propose un cocktail frais, acidulé et équilibré. Une base de whisky structure la recette, tandis que les autres ingrédients apportent fraîcheur, douceur ou longueur en bouche.
Ingrédients (1 verre)
Préparation
- Remplissez le verre de service de glaçons si la recette se déguste sur glace.
- Versez les ingrédients dans l’ordre indiqué, en commençant par les éléments les moins volatils.
- Mélangez doucement à la cuillère jusqu’à ce que le cocktail soit bien frais.
- Terminez, si vous le souhaitez, par une garniture rappelant jus de citron.
Service
Servez le Michel Ange bien frais dans le verre conseillé. Une fine tranche de jus de citron peut rappeler visuellement la recette.
Conseil du barman
Utilisez des agrumes fraîchement pressés : leur acidité est plus précise et évite un résultat trop sucré. Ajoutez les éléments sucrés avec mesure, puis ajustez seulement après avoir goûté. Mesurez chaque alcool au doseur : l’équilibre du cocktail dépend davantage des proportions que de la quantité totale.
Type de verre
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Fiche cocktail
Le récapitulatif illustré de la recette, pratique à conserver ou à partager.
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