MEXICAN MULE
Le Mexican Mule revisite le célèbre Moscow Mule en remplaçant la vodka par de la tequila, pour un cocktail plus solaire, plus vif et légèrement végétal. Ici, la tequila s’associe au jus de citron vert, au miel et à la ginger beer, qui apporte son côté pétillant et franchement épicé. Le résultat est un cocktail frais, tonique et très désaltérant, avec un bel équilibre entre acidité, douceur et piquant du gingembre. Servi dans son traditionnel mug métallique, c’est une excellente alternative à la Margarita pour les amateurs de cocktails à la tequila.
Ingrédients (1 verre)
Préparation
- Verser le miel liquide et le jus de citron vert dans un shaker.
- Mélanger quelques secondes afin de bien dissoudre le miel.
- Ajouter la tequila ainsi qu’une bonne quantité de glace pilée ou de glaçons.
- Secouer énergiquement pendant une dizaine de secondes pour refroidir le mélange.
- Remplir un mug métallique de glace fraîche puis filtrer le contenu du shaker dans le verre.
- Compléter avec la ginger beer bien fraîche.
- Mélanger délicatement à l’aide d’une cuillère à cocktail afin de conserver un maximum de bulles.
Service
Servir le Mexican Mule immédiatement, très frais, dans un mug en cuivre ou un mug métallique généreusement rempli de glace. Une rondelle ou un quartier de citron vert posé sur le bord du verre apporte une touche fraîche et permet d’identifier immédiatement le profil du cocktail. Pour une présentation plus travaillée, quelques fines tranches de gingembre frais peuvent également compléter la décoration.
Conseil du barman
Utilisez une ginger beer assez sèche et bien relevée : c’est elle qui donne au Mule son caractère et évite que le miel ne rende le cocktail trop doux. Si votre miel est épais, diluez-le d’abord avec le jus de citron vert avant d’ajouter les autres ingrédients.
Une tequila blanco donnera un résultat très frais et végétal, tandis qu’une tequila reposado apportera davantage de rondeur et quelques notes boisées qui fonctionnent particulièrement bien avec le miel et le gingembre.
Type de verre
Fiche cocktail
Le récapitulatif illustré de la recette, pratique à conserver ou à partager.
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