X Y Z
Le X Y Z est un sour au rhum blanc d’une grande simplicité : rhum, triple sec et citron. Le rhum forme la base, le triple sec apporte les notes d’orange et le sucre, tandis que le citron fournit l’acidité qui structure le cocktail. C’est une recette courte et directe, proche dans son principe d’un Sidecar au rhum.
Ingrédients (1 verre)
Préparation
- Verser le rhum blanc, le triple sec et le jus de citron dans un shaker rempli de glaçons.
- Secouer vivement une dizaine de secondes puis filtrer dans un verre à cocktail bien froid.
Service
Servir sans glace dans un verre à cocktail rafraîchi. Un zeste de citron ou d’orange convient parfaitement.
Conseil du barman
L’équilibre dépend beaucoup du triple sec utilisé : plus il est sucré, plus le citron doit rester présent. Utiliser du jus fraîchement pressé et ajuster avant de toucher au dosage de rhum.
Type de verre
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Fiche cocktail
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