ACAPULCO GOLD

Name: ACAPULCO GOLD
Prep time: 7 min
Total time: 7 min
Yield: 1 verre
Ingredients: 2 cl. de Malibu; 2 cl. de Jus de Pamplemousse; 2 cl. de Rhum Brun; 2 cl. de Tequila; 4 cl. de Jus d'Ananas; 1 Zeste de Pamplemousse

L’Acapulco Gold est un cocktail tropical puissant qui réunit tequila, rhum brun et Malibu autour de l’ananas et du pamplemousse. Contrairement à l’Acapulco classique de Siroter, construit autour du rhum blanc, du curaçao et du citron vert, cette version joue davantage sur la rondeur du rhum brun, la noix de coco et une petite amertume d’agrume.

4,8/5 (5 avis)

Cocktails avec de la Tequila Cocktails avec du Rhum Cocktails avec une Liqueur Pamplemousse Rhum Tequila Tropical

VerreVerre à Cocktail

Préparation7 min

DifficultéIntermédiaire

Alcool

Prix €€€€€

Couleur du cocktail Orange

Ingrédients (1 verre)

Préparation

Refroidir un verre à cocktail.
Verser dans un shaker 2 cl de Malibu, 2 cl de jus de pamplemousse, 2 cl de rhum brun, 2 cl de tequila et 4 cl de jus d’ananas.
Ajouter beaucoup de glaçons.
Secouer énergiquement pendant 12 à 15 secondes.
Double-filtrer dans le verre refroidi.
Ajouter éventuellement un petit zeste de pamplemousse.

Service

Servir très froid dans un verre à cocktail. Le zeste de pamplemousse est préférable à une décoration trop sucrée : il renforce la fraîcheur et équilibre naturellement le duo coco-ananas.

Conseil du barman

Quel rhum choisir ? Un rhum brun ou ambré assez rond convient mieux qu’un rhum très boisé. On recherche des notes de vanille, caramel et épices capables de soutenir la tequila sans dominer.

Pourquoi du pamplemousse ? Son acidité et sa légère amertume empêchent le Malibu et l’ananas de rendre le cocktail trop doux. Un jus fraîchement pressé améliore nettement la précision du mélange.

Acapulco Gold ou Acapulco classique ? Ce sont deux recettes très différentes sur Siroter : l’Acapulco classique est un sour mousseux au rhum blanc, curaçao, citron vert et blanc d’œuf ; l’Acapulco Gold est plus tropical, plus rond et associe tequila, rhum brun et coco.