AMAZONE

Name: AMAZONE
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 verre
Ingredients: 2 cl. de Pisang; 1,5 cl. de Curaçao Bleu; 0,5 cl. de Sirop de Grenadine; 8 cl. de Jus de Pamplemousse; 1 Zeste de Pamplemousse

L’Amazone est une création tropicale très colorée de Siroter qui combine Pisang, curaçao bleu, grenadine et pamplemousse. Son originalité vient du contraste entre la banane verte du Pisang, l’orange du curaçao et l’amertume fraîche du pamplemousse. La grenadine apporte une touche de fruits rouges et transforme la couleur au mélange.

Comme la recette ne contient pas de spiritueux de base, son alcool provient essentiellement des deux liqueurs. Le cocktail reste donc plus léger qu’il n’y paraît, mais il peut facilement devenir trop sucré si le sirop prend le dessus.

4,8/5 (5 avis)

Cocktails avec une Liqueur Agrumes Banane Pamplemousse Tropical

VerreVerre à Cocktail

Préparation5 min

DifficultéIntermédiaire

Alcool

Prix €€€€€

Couleur du cocktail Rouge

Ingrédients (1 verre)

Préparation

Remplir un shaker de glaçons.
Verser 2 cl de Pisang, 1,5 cl de curaçao bleu, 0,5 cl de grenadine et 8 cl de jus de pamplemousse.
Secouer pendant environ 12 secondes.
Filtrer dans un verre à cocktail bien froid.
Décorer avec un zeste de pamplemousse.

Service

Servir très frais. Un pamplemousse rose donne un cocktail un peu plus fruité et moins austère ; un pamplemousse jaune accentue davantage l’amertume.

Conseil du barman

Quel goût domine ? On doit retrouver d’abord le pamplemousse, puis la banane tropicale du Pisang et enfin l’orange du curaçao. Si le cocktail semble trop doux, 0,5 cl de jus de citron vert peut être ajouté.

Pisang Ambon obligatoire ? C’est la référence la plus logique pour conserver la couleur et le profil banane-herbes. Une liqueur de banane classique fonctionne, mais donnera une couleur et un goût différents.