BANANA COLADA

Name: BANANA COLADA
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 verre
Ingredients: 4 cl. de Rhum Ambré; 2 cl. de Liqueur de Coco; 8 cl. de Jus d'Ananas; 1 Petite Banane

La Banana Colada est une variante encore plus gourmande de la Piña Colada. Elle conserve l’association tropicale du rhum, de la noix de coco et de l’ananas, mais y ajoute une banane fraîche mixée qui apporte texture, douceur et un parfum immédiatement reconnaissable.

La banane épaissit naturellement le cocktail : il n’est donc pas nécessaire d’ajouter de crème. Un rhum ambré apporte suffisamment de vanille et d’épices pour soutenir la richesse de la banane, tandis que l’ananas garde l’ensemble fruité et légèrement acidulé.

4,8/5 (5 avis)

Cocktails avec du Rhum Cocktails avec une Liqueur Ananas Banane Coco Rhum Tropical

VerreVerre Tiki

Préparation5 min

DifficultéIntermédiaire

Alcool

Prix €€€€€

Couleur du cocktail Jaune

Ingrédients (1 verre)

Préparation

Couper 1 petite banane bien mûre en morceaux.
Verser dans un blender 4 cl de rhum ambré, 2 cl de liqueur de coco, 8 cl de jus d’ananas et la banane.
Ajouter une bonne poignée de glace pilée ou de petits glaçons.
Mixer pendant 15 à 20 secondes jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène.
Verser dans un grand verre ou un verre tiki.
Garnir d’une rondelle de banane et éventuellement d’un peu de coco râpée.

Service

Servir immédiatement : la banane s’oxyde rapidement et le cocktail est meilleur lorsqu’il vient d’être mixé. Une petite banane suffit ; avec un gros fruit, la texture devient presque celle d’un smoothie.

Conseil du barman

Quelle banane choisir ? Utilisez une banane mûre, bien jaune avec quelques taches brunes. Elle apporte davantage de parfum et se mixe beaucoup mieux qu’une banane encore ferme et verte.

Malibu ou liqueur de coco ? Les deux conviennent. Le Malibu apporte un profil très reconnaissable de coco et de rhum ; une autre liqueur de coco peut être plus ou moins sucrée selon la marque.

Banana Colada ou Piña Colada ? La Piña Colada met au premier plan ananas et crème de coco. La Banana Colada est plus épaisse, plus fruitée et dominée par la banane.