COUCHER DE SOLEIL
Le Coucher de Soleil est un long drink fruité au gin, à la crème de pêche, à la fraise, à l’orange et à l’ananas. Son profil très doux et tropical joue sur les fruits jaunes et rouges, avec le gin en soutien aromatique.
Pour obtenir un résultat plus équilibré, la crème de pêche doit rester un accent plutôt que devenir la base du cocktail. L’ananas apporte ensuite le volume et la fraîcheur nécessaires.
Ingrédients (1 verre)
Préparation
- Verser le gin, la crème de pêche, la liqueur de fraise et le jus d’orange dans un shaker.
- Ajouter des glaçons et frapper vivement.
- Filtrer dans un tumbler rempli de glaçons.
- Compléter avec le jus d’ananas.
Service
Servir sur glace avec une tranche d’orange ou un morceau d’ananas.
Conseil du barman
Comment éviter un cocktail trop sucré ? Limiter la crème de pêche et la liqueur de fraise, puis laisser les jus apporter l’essentiel du volume.
Un gin sec et assez classique donnera davantage de structure à cette recette très fruitée.
Type de verre
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Fiche cocktail
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