MICKEY MOUSE
Le Mickey Mouse est un cocktail sec, vif et acidulé construit autour de Whisky, complété par Vermouth Blanc, Jus de Citron et Sirop de Framboise. La combinaison apporte des notes vineuses et herbacées et une acidité nette. Le dosage met surtout l’accent sur l’équilibre entre la base alcoolisée et les ingrédients d’accompagnement, ce qui donne un verre au caractère bien marqué sans être inutilement compliqué.
Ingrédients (1 verre)
Préparation
Remplir un shaker de glaçons, ajouter tous les ingrédients puis secouer vivement pendant une dizaine de secondes. Filtrer dans le verre de service afin d’obtenir un cocktail bien froid et correctement dilué.
Service
Servir immédiatement dans un tumbler bien frais. Un zeste de citron apporte une finition fraîche sans modifier l’équilibre.
Conseil du barman
Utiliser des agrumes fraîchement pressés : ils donnent une acidité plus nette et évitent le goût trop sucré des jus industriels. Le mélange contient déjà des ingrédients sucrés : mieux vaut rester précis sur les quantités pour éviter un résultat écœurant.
Type de verre
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Fiche cocktail
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