JACK ROSE
Le Jack Rose est un grand classique américain qui associe une eau-de-vie de pomme, du citron et de la grenadine. Sur Siroter, la recette est préparée au Calvados, qui apporte des notes franches de pomme, de fruits mûrs et d’épices.
Apparu au début du XXe siècle, le Jack Rose appartient à la famille des sours : un alcool de base, un agrume et un élément sucré. Sa couleur rosée vient de la grenadine, qui doit rester suffisamment discrète pour ne pas masquer la pomme.
Ingrédients (1 verre)
Préparation
- Verser le Calvados, le jus de citron frais et la grenadine dans un shaker.
- Ajouter des glaçons et frapper vivement pendant une dizaine de secondes.
- Filtrer finement dans un verre à cocktail préalablement refroidi.
Service
Servir sans glace dans un verre à cocktail. Un fin zeste de citron ou une tranche très fine de pomme peuvent compléter la présentation.
Conseil du barman
Calvados ou applejack ? Les recettes américaines historiques font souvent appel à l’applejack ou à l’apple brandy. Le Calvados donne une version française particulièrement cohérente, avec un caractère de pomme plus affirmé.
Comment éviter un Jack Rose trop sucré ? La grenadine ne doit pas dominer. Une petite quantité suffit à équilibrer le citron et à donner la couleur caractéristique du cocktail.
Utiliser du jus de citron fraîchement pressé : avec seulement trois ingrédients, sa qualité se ressent immédiatement.
Type de verre
🛒 Les ingrédients et produits recommandés pour ce cocktail
Retrouvez une sélection de produits utiles pour réaliser ce cocktail
Père Magloire Calvados VSOP 70cl
Voir sur Amazon
Voir sur Amazon
Voir sur Amazon
Voir sur Amazon
Teisseire Zéro Sucre, Sirop de Grenadine pour Boisson Rafraîchissante, Cocktails, Bidon 6x60cl
En tant que Partenaire Amazon, Siroter.com propose des liens sponsorisés pour cette recette.
Fiche cocktail
Le récapitulatif illustré de la recette, pratique à conserver ou à partager.
Donnez votre avis