CAMPARI SOUR
Le Campari Sour réunit Sirop de Sucre, Jus de Citron et Jus d’Orange dans une recette frais, acidulé et équilibré. Ce mélange, construit autour de un assemblage de spiritueux, se prépare facilement à la maison à condition de respecter les dosages et de le servir bien frais.
Ingrédients (1 verre)
Préparation
- Remplissez un shaker de glaçons, puis ajoutez tous les ingrédients en respectant les quantités indiquées.
- Fermez et secouez énergiquement pendant 10 à 12 secondes.
- Filtrez dans le verre de service, sur des glaçons neufs si la recette se sert sur glace.
- Terminez, si vous le souhaitez, par une garniture rappelant jus de citron.
Service
Servez le Campari Sour bien frais dans le verre conseillé. Une fine tranche de jus de citron peut rappeler visuellement la recette.
Conseil du barman
Utilisez des agrumes fraîchement pressés : leur acidité est plus précise et évite un résultat trop sucré. Ajoutez les éléments sucrés avec mesure, puis ajustez seulement après avoir goûté. Mesurez chaque alcool au doseur : l’équilibre du cocktail dépend davantage des proportions que de la quantité totale.
Type de verre
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Fiche cocktail
Le récapitulatif illustré de la recette, pratique à conserver ou à partager.
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