SANG DE VAMPIRE
Le Sang de Vampire est un cocktail d’Halloween aussi simple à préparer que spectaculaire à servir. Sa couleur rouge intense vient du jus de canneberge, associé à la puissance de la vodka et à la douceur fruitée de la liqueur de pêche. Le résultat est un cocktail frais, légèrement acidulé et très accessible, avec juste ce qu’il faut de gourmandise pour équilibrer l’alcool. Avec sa robe rouge sang, il trouve naturellement sa place lors d’une soirée Halloween, d’une fête à thème ou d’un apéritif volontairement inquiétant.
Ingrédients (1 verre)
Préparation
- Remplir un shaker de glaçons.
- Verser 6 cl de vodka, 2 cl de liqueur de pêche et 10 cl de jus de canneberge.
- Fermer le shaker puis secouer énergiquement pendant une dizaine de secondes afin de bien refroidir le mélange.
- Remplir un verre tumbler de glaçons frais.
- Filtrer le cocktail directement dans le verre.
- Servir immédiatement afin de conserver toute sa fraîcheur.
- Ce cocktail rouge sang rappellera à vos amis qu’il ne faut pas déranger un vampire qui boit !
Service
Servir le Sang de Vampire très frais, dans un tumbler rempli de glaçons. Sa couleur rouge profonde suffit déjà à créer une présentation spectaculaire, mais pour renforcer l’ambiance Halloween, on peut ajouter quelques fruits rouges, une mûre ou une fine tranche d’orange sanguine. Un verre transparent est préférable pour bien mettre en valeur cette teinte rouge caractéristique.
Conseil du barman
Choisissez un jus de canneberge bien rouge et suffisamment acidulé : c’est lui qui donne au cocktail à la fois sa couleur et une grande partie de son équilibre. Si votre jus est très sucré, réduisez légèrement la quantité de liqueur de pêche ; à l’inverse, un jus de cranberry plus sec donnera un cocktail plus vif.
Pour un effet encore plus saisissant à Halloween, servez le Sang de Vampire dans un verre bien froid et privilégiez une décoration sombre ou rouge autour du cocktail plutôt que de multiplier les garnitures.
Type de verre
Fiche cocktail
Le récapitulatif illustré de la recette, pratique à conserver ou à partager.
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