GÉNÉPI SPRITZ
Le Génépi Spritz transpose l’esprit du Spritz dans les Alpes : la liqueur de génépi apporte des notes herbacées, florales et légèrement mentholées. Le Prosecco allège sa douceur tandis que l’eau gazeuse étire le cocktail.
Cette variation est particulièrement adaptée à l’apéritif : plus végétale qu’un Spritz classique, elle conserve une belle fraîcheur et une effervescence légère.
Ingrédients (1 verre)
Préparation
- Remplir un grand verre à vin de glaçons.
- Verser 4 cl de génépi.
- Ajouter 8 cl de Prosecco bien frais.
- Compléter avec 4 cl d’eau gazeuse.
- Mélanger doucement à la cuillère.
- Ajouter un zeste ou une rondelle de citron.
Service
Servir immédiatement dans un grand verre à vin avec beaucoup de glace et un zeste de citron. Une branche de romarin peut accentuer le registre montagnard.
Conseil du barman
Quel Prosecco choisir ? Privilégier un Prosecco Brut : un vin trop doux associé au génépi rendrait le cocktail plus lourd.
Peut-on modifier les proportions ? Pour un Spritz plus léger, utiliser 3 cl de génépi et conserver 8 cl de Prosecco.
Type de verre
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Fiche cocktail
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