QUAND PARIS S’ENFLAMME
Quand Paris s’Enflamme est un cocktail rouge et intense qui associe gin et Campari à des saveurs de fraise et de framboise. Le gin apporte la structure, le Campari une amertume d’orange et d’herbes, tandis que la crème de framboise et le sirop de fraise installent un registre de fruits rouges très gourmand. L’ensemble est puissant, doux-amer et particulièrement aromatique.
Ingrédients (1 verre)
Préparation
Verser le gin, le Campari, la crème de framboise et le sirop de fraise dans un shaker rempli de glaçons. Frapper énergiquement une dizaine de secondes puis filtrer dans un verre à cocktail bien froid.
Service
Servir sans glace dans un verre à cocktail rafraîchi. Une framboise fraîche ou une fine tranche de fraise suffit pour rappeler le profil du cocktail.
Conseil du barman
Le sirop de fraise doit rester un accent : avec la crème de framboise, le cocktail contient déjà beaucoup de sucre. Si vos liqueurs sont très douces, réduire légèrement le sirop plutôt que le Campari.
Type de verre
Fiche cocktail
Le récapitulatif illustré de la recette, pratique à conserver ou à partager.
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