ARGENTINE
L’Argentine est un cocktail complexe qui assemble vermouth sec, Cointreau et Bénédictine en proportions généreuses, avec une plus petite dose de gin et un trait d’Angostura. Il combine ainsi sécheresse vineuse, orange, plantes et épices dans un verre très aromatique. Les liqueurs étant majoritaires, le cocktail est plus rond et parfumé qu’un Martini classique.
Ingrédients (1 verre)
Préparation
Remplir un shaker de glaçons. Ajouter le vermouth sec, le Cointreau, la Bénédictine, le gin et un trait d’Angostura. Secouer brièvement mais énergiquement, puis filtrer dans un verre à cocktail bien froid.
Service
Servir sans glace dans un verre à cocktail rafraîchi. Une fine écorce d’orange ou de citron complète bien le registre aromatique de la recette.
Conseil du barman
La recette est très riche en liqueurs : mesurer précisément la Bénédictine et le Cointreau pour éviter qu’ils ne masquent complètement le gin. Un bon refroidissement est indispensable pour garder le cocktail net.
Type de verre
Fiche cocktail
Le récapitulatif illustré de la recette, pratique à conserver ou à partager.
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