CANADIAN
Le Canadian est un cocktail amer, aromatique et structuré construit autour de Whisky Canadien, complété par Curaçao et Angostura. La combinaison apporte une amertume épicée et des notes d’agrumes. Le dosage met surtout l’accent sur l’équilibre entre la base alcoolisée et les ingrédients d’accompagnement, ce qui donne un verre au caractère bien marqué sans être inutilement compliqué.
Ingrédients (1 verre)
Préparation
Remplir un verre à mélange de glaçons, ajouter tous les ingrédients puis remuer pendant environ vingt secondes pour obtenir un refroidissement net et une dilution contrôlée. Filtrer dans le verre de service préalablement rafraîchi.
Service
Servir immédiatement dans un tumbler bien frais.
Conseil du barman
Mesurer précisément les amers et bitters : quelques millilitres suffisent souvent à modifier fortement l’équilibre.
Type de verre
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Fiche cocktail
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