YELLOW FINGERS

Name: YELLOW FINGERS
Yield: 1 verre
Ingredients: 5 cl. de Gin; 2,5 cl. de Eau de Vie de Mûre; 4 cl. de Liqueur de Banane; 1 cl. de Crème Fraîche; 1 cl. de Lait; 1 Pincée de Sucre en Poudre

Le Yellow Fingers est un cocktail gourmand et crémeux construit autour de Gin, complété par Eau de Vie de Mûre, Liqueur de Banane, Crème Fraîche et Lait. La combinaison apporte un fruité généreux et une texture ronde et gourmande. Le dosage met surtout l’accent sur l’équilibre entre la base alcoolisée et les ingrédients d’accompagnement, ce qui donne un verre au caractère bien marqué sans être inutilement compliqué.

Cocktails avec du Gin Cocktails avec une Eau de vie Cocktails avec une Liqueur

VerreVerre à Cocktail

Couleur du cocktail

Ingrédients (1 verre)

Préparation

Remplir un shaker de glaçons, ajouter tous les ingrédients puis secouer vivement pendant une dizaine de secondes. Filtrer dans le verre de service afin d’obtenir un cocktail bien froid et correctement dilué.

Service

Servir immédiatement dans un verre à cocktail bien frais.

Conseil du barman

Utiliser des ingrédients laitiers très froids et secouer suffisamment pour obtenir une texture homogène sans trop diluer. Le mélange contient déjà des ingrédients sucrés : mieux vaut rester précis sur les quantités pour éviter un résultat écœurant.