INCA

Name: INCA
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 verre
Ingredients: 1 Trait de Campari; 2 Traits de Sirop d'Orgeat; 2 cl. de Sherry; 2 cl. de Cinzano Dry; 2 cl. de Gin

Le Inca est un cocktail amer, aromatique et structuré construit autour de Gin, complété par Campari, Sirop d’Orgeat, Sherry et Cinzano Dry. La combinaison apporte des notes vineuses et herbacées et une amertume épicée. Le dosage met surtout l’accent sur l’équilibre entre la base alcoolisée et les ingrédients d’accompagnement, ce qui donne un verre au caractère bien marqué sans être inutilement compliqué.

Cocktails avec du Campari Cocktails avec du Gin Cocktails avec du Martini / Vermouth Campari Gin Vermouth

VerreVerre à Cocktail

Préparation3 min

DifficultéIntermédiaire

Alcool

Prix €€€€€

Couleur du cocktail Orange

Ingrédients (1 verre)

Préparation

Remplir un verre à mélange de glaçons, ajouter tous les ingrédients puis remuer pendant environ vingt secondes pour obtenir un refroidissement net et une dilution contrôlée. Filtrer dans le verre de service préalablement rafraîchi.

Service

Servir immédiatement dans un verre à cocktail bien frais.

Conseil du barman

Mesurer précisément les amers et bitters : quelques millilitres suffisent souvent à modifier fortement l’équilibre. Le mélange contient déjà des ingrédients sucrés : mieux vaut rester précis sur les quantités pour éviter un résultat écœurant.