FELICITATION
Le Felicitation est un cocktail sans alcool qui associe Jus d’Orange, Jus de Tomate, Jus de Cassis et Oeuf Entier. En bouche, on retrouve un fruité bien présent. L’œuf joue surtout sur la texture et donne au mélange davantage de rondeur ou de mousse.
Ingrédients (1 verre)
Préparation
- Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons.
- Secouer énergiquement un peu plus longtemps qu’un cocktail classique afin d’obtenir une texture homogène, puis filtrer dans le verre.
Service
Servir immédiatement dans un tumbler bien frais, avec des glaçons frais si la recette est servie sur glace. Un zeste ou une fine tranche d’orange rappelle naturellement le profil du cocktail.
Conseil du barman
Privilégier des agrumes fraîchement pressés : leur acidité est plus nette et plus facile à équilibrer.
Type de verre
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Fiche cocktail
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