CARUSO
Le Caruso associe Gin à Vermouth Sec et Crème de Menthe Verte. En bouche, on retrouve des notes vineuses et herbacées et un registre végétal ou anisé. L’équilibre dépend surtout du bon refroidissement et du respect des proportions, car le cocktail comporte peu d’éléments superflus.
Ingrédients (1 verre)
Préparation
- Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons et secouer vivement jusqu’à ce que le mélange soit parfaitement froid et homogène.
- Filtrer dans le verre de service.
Service
Servir immédiatement dans un coupe bien frais.
Conseil du barman
Les notes végétales, mentholées ou anisées sont très dominantes : mieux vaut respecter strictement les petites doses prévues.
Type de verre
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Fiche cocktail
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