HARRICANA
Le Harricana associe Cognac à Liqueur d’Orange, Liqueur d’Abricot et Hennessy. En bouche, on retrouve un fruité bien présent. L’équilibre dépend surtout du bon refroidissement et du respect des proportions, car le cocktail comporte peu d’éléments superflus.
Couleur du cocktail
Ingrédients (1 verre)
Préparation
- Remplir un verre à mélange de glaçons, ajouter les ingrédients puis remuer pendant environ vingt secondes pour refroidir et diluer avec précision.
- Filtrer dans le verre de service bien frais.
Service
Servir immédiatement dans un verre à cocktail bien frais. Un zeste ou une fine tranche d’orange rappelle naturellement le profil du cocktail.
Conseil du barman
Le refroidissement et la dilution sont essentiels : utiliser beaucoup de glace bien dure et servir dès que le verre est prêt.
Type de verre
Fiche cocktail
Le récapitulatif illustré de la recette, pratique à conserver ou à partager.
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