WHITE WINE MARTINI
Le White Wine Martini est une variation légère du Martini qui remplace le vermouth sec par du vin blanc. La recette repose sur des proportions égales de gin et de vin, relevées d’un trait d’orange bitters et d’un zeste de citron.
Plus vineux et généralement moins alcoolisé qu’un Dry Martini, il laisse énormément de place au choix du vin.
Ingrédients (1 verre)
Préparation
- Verser le gin, le vin blanc et l’orange bitters dans un verre à mélange rempli de glaçons.
- Remuer jusqu’à ce que le mélange soit très froid.
- Filtrer dans une coupe refroidie.
Service
Servir sans glace avec un zeste de citron.
Conseil du barman
Quel vin blanc choisir ? Privilégier un vin blanc sec, vif et peu boisé.
Quelle différence avec un 50/50 Martini ? Le 50/50 Martini associe gin et vermouth sec ; ici le vin blanc remplace le vermouth.
Type de verre
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Fiche cocktail
Le récapitulatif illustré de la recette, pratique à conserver ou à partager.
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