MOJITO NOIR
Le Mojito Noir est une variation d’Halloween du Mojito, construite autour d’un rhum noir, de mûre, de citron vert et de menthe. Le résultat reste frais et pétillant, mais avec une couleur beaucoup plus sombre et un profil de fruits noirs particulièrement adapté à une soirée d’Halloween.
Contrairement aux versions artificiellement colorées, cette recette obtient son caractère presque noir grâce au rhum sombre et au sirop de mûre, sans avoir besoin de charbon végétal.
Ingrédients (1 verre)
Préparation
- Déposer les feuilles de menthe dans un tumbler avec le sirop de mûre et le jus de citron vert.
- Presser très légèrement afin de libérer les arômes sans broyer la menthe.
- Ajouter le rhum noir.
- Remplir généreusement de glace pilée.
- Compléter avec l’eau gazeuse bien froide.
- Mélanger délicatement de bas en haut.
Service
Servir dans un tumbler avec une tête de menthe, quelques mûres fraîches et éventuellement une rondelle de citron vert.
Conseil du barman
Quel rhum choisir ? Un rhum noir donne le meilleur contraste visuel et apporte des notes de mélasse, d’épices et de caramel. Un rhum épicé fonctionne également pour une version plus douce et vanillée.
Comment accentuer la couleur ? Utiliser un sirop de mûre très concentré ou ajouter 2 cl de jus de raisin noir si vous souhaitez une teinte encore plus profonde.
Type de verre
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Fiche cocktail
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