FANTÔME IVRE
Le Fantôme Ivre est un cocktail d’Halloween crémeux et tropical, construit autour de l’ananas, de la noix de coco et de la vanille. Sa robe très pâle et sa texture onctueuse évoquent un cocktail fantomatique, tout en restant facile à boire.
Cette version est volontairement plus équilibrée que les recettes très chargées en crème de coco : l’ananas reste au premier plan, tandis que la coco apporte du corps sans rendre le cocktail écœurant.
Ingrédients (1 verre)
Préparation
- Verser le jus d’ananas, le lait de coco, la crème de coco et le sirop de vanille dans un shaker.
- Ajouter des glaçons et frapper vivement pour obtenir une texture froide et homogène.
- Filtrer dans un tumbler rempli de glace.
- Compléter avec le Sprite sans sucre bien froid.
- Mélanger très doucement.
Service
Servir avec une décoration blanche ou fantomatique : une petite guimauve, une meringue ou simplement une tranche d’ananas pâle.
Conseil du barman
Comment éviter un cocktail trop sucré ? Garder une petite dose de crème de coco et privilégier le Sprite sans sucre.
Peut-on le faire sans lactose ? Oui : la recette ne nécessite aucun produit laitier si vous utilisez uniquement lait et crème de coco.
Type de verre
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Fiche cocktail
Le récapitulatif illustré de la recette, pratique à conserver ou à partager.
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