ROSY HIBISCUS GIN LOWBALL
Le Rosy Hibiscus Gin Lowball est un cocktail floral et acidulé qui met l’infusion d’hibiscus au premier plan. Sa couleur rouge rosée, obtenue naturellement, accompagne parfaitement les notes botaniques du gin et la fraîcheur du citron vert.
La recette reste volontairement simple : gin, hibiscus, agrume, une touche de sucre et de l’eau gazeuse. Le résultat est frais, légèrement tannique et moins sucré qu’un cocktail aux fruits rouges classique.
Ingrédients (1 verre)
Préparation
- Verser le gin, l’infusion d’hibiscus, le jus de citron vert et le sirop de sucre dans un shaker.
- Ajouter des glaçons et frapper brièvement.
- Filtrer dans un verre Old Fashioned rempli de glace fraîche.
- Compléter avec l’eau gazeuse et mélanger doucement.
Service
Servir avec un zeste de pamplemousse ou quelques fleurs d’hibiscus séchées en décoration.
Conseil du barman
Pourquoi utiliser une infusion non sucrée ? Elle permet de contrôler précisément l’équilibre du cocktail. L’infusion d’hibiscus apporte déjà beaucoup d’acidité et de caractère.
Un gin assez classique et citronné convient mieux qu’un gin très floral, qui risquerait de rendre l’ensemble excessivement parfumé.
Type de verre
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Fiche cocktail
Le récapitulatif illustré de la recette, pratique à conserver ou à partager.
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