SHERRY ESPRESSO MARTINI

Name: SHERRY ESPRESSO MARTINI
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 verre
Ingredients: 3 cl. de Xérès Amontillado; 2 cl. de Vodka; 3 cl. de Café espresso; 2 cl. de Liqueur de Café; 0,5 cl. de Sirop de Sucre de Canne (facultatif)

Le Sherry Espresso Martini revisite l’Espresso Martini en intégrant du xérès Amontillado. Ce vin fortifié espagnol apporte des notes de noix, de fruits secs et une légère touche saline qui équilibrent l’intensité du café.

Cette interprétation contemporaine associe vodka, espresso et liqueur de café : une variation gourmande, mais moins exclusivement centrée sur la douceur

4,6/5 (5 avis)

Cocktails avec de la Vodka Cocktails avec une Liqueur Café Gourmand Vodka

VerreVerre Old Fashioned

Préparation5 min

DifficultéFacile

Alcool

Prix €€€€€

Couleur du cocktail Ambre

Ingrédients (1 verre)

Préparation

Préparer un espresso et le laisser tiédir quelques instants.
Verser dans un shaker 3 cl de xérès Amontillado, 2 cl de vodka, 3 cl d’espresso et 2 cl de liqueur de café.
Ajouter, selon le goût, 0,5 cl de sirop de sucre de canne, puis remplir le shaker de glaçons.
Secouer énergiquement pendant 12 à 15 secondes pour former une mousse légère.
Filtrer finement dans une coupe à cocktail refroidie et décorer de trois grains de café.

Service

Servir immédiatement dans une coupe à cocktail bien froide, sans glaçons. Déposer trois grains de café sur la mousse.

Conseil du barman

Quel xérès choisir ? Privilégier un Amontillado sec pour ses notes de noisette. Un Oloroso sec donnera un résultat plus puissant et boisé.

Utiliser un espresso fraîchement préparé, légèrement refroidi, et secouer vigoureusement avec des glaçons. Goûter avant d’ajouter le sirop : certaines liqueurs de café sont déjà très sucrées.