MEXICAN FIRING SQUAD
Le Mexican Firing Squad est un classique mexicain à base de tequila, citron vert, grenadine et Angostura. Découvert à Mexico dans les années 1930 puis publié par Charles H. Baker, il offre un profil acidulé, fruité et épicé.
Il peut rappeler une Margarita par sa structure, mais la liqueur d’orange disparaît au profit de la grenadine et des bitters. Le résultat est plus rouge, plus épicé et très centré sur l’agave.
Ingrédients (1 verre)
Préparation
- Verser la tequila, le jus de citron vert, la grenadine et l’Angostura dans un shaker.
- Ajouter des glaçons et frapper vivement.
- Filtrer dans un verre Old Fashioned rempli de glace fraîche.
Service
Servir sur glace avec une rondelle de citron vert.
Conseil du barman
Quelle tequila choisir ? Une tequila blanco 100 % agave conserve un profil frais et végétal particulièrement adapté à la recette.
Faut-il ajouter de l’eau gazeuse ? Certaines variantes modernes allongent le cocktail au soda, mais la version classique peut parfaitement être servie sans.
Type de verre
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Fiche cocktail
Le récapitulatif illustré de la recette, pratique à conserver ou à partager.
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