MORNING SMILE
Le Morning Smile est un cocktail gourmand et crémeux construit autour de Whisky, complété par Jaune d’oeuf, Lait et Sucre En Poudre. La combinaison apporte une texture ronde et gourmande. Le dosage met surtout l’accent sur l’équilibre entre la base alcoolisée et les ingrédients d’accompagnement, ce qui donne un verre au caractère bien marqué sans être inutilement compliqué.
Ingrédients (1 verre)
Préparation
Verser tous les ingrédients dans un shaker avec des glaçons et secouer plus longuement qu’un cocktail classique afin d’émulsionner correctement le jaune d’œuf. Filtrer finement dans le verre de service.
Service
Servir immédiatement dans un verre old-fashioned bien frais.
Conseil du barman
Utiliser des ingrédients laitiers très froids et secouer suffisamment pour obtenir une texture homogène sans trop diluer.
Type de verre
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Fiche cocktail
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