WHISKY NUMBER ONE
Le Whisky Number One est une formule minimaliste proche d’un Old Fashioned : whisky, sucre et Angostura. Le sucre adoucit l’alcool sans transformer le verre en cocktail sucré, tandis que les bitters apportent épices, gentiane et profondeur. C’est une recette idéale pour mettre en valeur le caractère du whisky choisi.
Ingrédients (1 verre)
Préparation
Déposer le sucre dans un verre old-fashioned avec l’Angostura et quelques gouttes d’eau, puis remuer jusqu’à dissolution. Ajouter le whisky et un gros glaçon, puis mélanger doucement jusqu’à obtenir la dilution souhaitée.
Service
Servir directement dans un verre old-fashioned sur un gros glaçon. Un zeste d’orange ou de citron exprimé au-dessus du verre apporte une belle finition.
Conseil du barman
Le sucre doit seulement arrondir le whisky : commencer avec une petite quantité et ajuster si nécessaire. Un gros glaçon fond moins vite et permet de conserver un verre concentré.
Type de verre
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Fiche cocktail
Le récapitulatif illustré de la recette, pratique à conserver ou à partager.
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