EGG ROSE
Le Egg Rose est un cocktail sans alcool qui associe Oeuf Entier, Jus de Framboise et Jus d’Orange. En bouche, on retrouve un fruité bien présent. L’œuf joue surtout sur la texture et donne au mélange davantage de rondeur ou de mousse.
Ingrédients (1 verre)
Préparation
- Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons.
- Secouer énergiquement un peu plus longtemps qu’un cocktail classique afin d’obtenir une texture homogène, puis filtrer dans le verre.
Service
Servir immédiatement dans un verre à cocktail bien frais. Un zeste ou une fine tranche d’orange rappelle naturellement le profil du cocktail.
Conseil du barman
Privilégier des agrumes fraîchement pressés : leur acidité est plus nette et plus facile à équilibrer.
Type de verre
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Fiche cocktail
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