PASSION MANGO

Name: PASSION MANGO
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 verre
Ingredients: 12 cl. de Jus de Mangue; 2 cl. de Sirop de Fruits de La Passion; 2 cl. de Jus de Citron Vert; 4 cl. d'Eau Gazeuse; 1/2 Fruit de la Passion

Le Passion Mango est un mocktail tropical très simple autour de la mangue et du fruit de la passion. La fiche historique utilisait seulement jus de mangue et sirop de passion ; cette version premium conserve son esprit mais ajoute du citron vert frais et de l’eau gazeuse pour équilibrer la richesse de la mangue et donner une vraie sensation de cocktail.

Le résultat reste entièrement sans alcool, gourmand et accessible, avec une texture fruitée mais plus fraîche qu’un simple nectar aromatisé au sirop.

4,8/5 (5 avis)

Cocktails sans Alcool Mangue Mocktail Passion Sans Alcool Tropical

VerreTumbler

Préparation5 min

DifficultéIntermédiaire

Alcool

Prix €€€€€

Couleur du cocktail Ambre

Ingrédients (1 verre)

Préparation

Verser dans un shaker 12 cl de jus ou nectar de mangue, 2 cl de sirop de fruit de la passion et 2 cl de jus de citron vert frais.
Ajouter des glaçons et secouer pendant 10 à 12 secondes.
Filtrer dans un tumbler rempli de glaçons frais.
Compléter avec 4 cl d’eau gazeuse.
Ajouter la pulpe d’un demi-fruit de la passion ou quelques graines en décoration.

Service

Servir très frais dans un tumbler. La pulpe de passion en surface renforce immédiatement le parfum et rend la recette beaucoup plus naturelle visuellement qu’un simple trait de sirop.

Conseil du barman

Jus ou nectar de mangue ? Un nectar est souvent plus épais et plus sucré. Dans ce cas, réduisez le sirop de passion à 1,5 cl. Avec un jus plus fluide et peu sucré, les 2 cl fonctionnent bien.

Pourquoi ajouter du citron vert ? Mangue et sirop de passion sont tous les deux doux. Le citron vert apporte l’acidité nécessaire pour donner de la longueur et éviter l’effet “jus de fruits”.

Peut-on utiliser un vrai fruit de la passion ? Oui, et c’est même excellent : remplacez une partie du sirop par la pulpe d’un fruit frais, puis ajustez le sucre selon son acidité.