LEMON FLIP
Le Lemon Flip est un cocktail frais, acidulé et équilibré qui associe Jus de Citron, Sirop de Sucre et 1 Jaune d’Oeuf. Sa recette repose sur une base sans alcool et offre un profil net, idéal pour découvrir cette combinaison de saveurs.
Ingrédients (1 verre)
Préparation
- Remplissez un shaker de glaçons, puis ajoutez tous les ingrédients en respectant les quantités indiquées.
- Fermez et secouez énergiquement pendant 10 à 12 secondes.
- Filtrez dans le verre de service, sur des glaçons neufs si la recette se sert sur glace.
- Terminez, si vous le souhaitez, par une garniture rappelant jus de citron.
Service
Servez le Lemon Flip bien frais dans le verre conseillé. Une fine tranche de jus de citron peut rappeler visuellement la recette.
Conseil du barman
Utilisez des agrumes fraîchement pressés : leur acidité est plus précise et évite un résultat trop sucré. Ajoutez les éléments sucrés avec mesure, puis ajustez seulement après avoir goûté. Servez sans attendre, dans un verre bien froid, pour conserver toute la fraîcheur de la recette.
Type de verre
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Fiche cocktail
Le récapitulatif illustré de la recette, pratique à conserver ou à partager.
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