BORA BORA
Le Bora Bora est un cocktail sans alcool exotique à base de jus d’ananas, fruit de la passion, citron et grenadine. Très fruité, frais et légèrement acidulé, ce mocktail tropical doit son nom à la célèbre île de Polynésie française et évoque immédiatement les vacances, les plages et les fruits exotiques. Sa jolie couleur orangée et son goût doux en font une excellente alternative aux cocktails alcoolisés, aussi bien pour l’apéritif que pour une soirée d’été. Facile à préparer, le cocktail Bora Bora sans alcool plaît particulièrement à ceux qui recherchent une boisson festive, colorée et rafraîchissante.
Ingrédients (1 verre)
Préparation
- Remplir un shaker de glaçons.
- Verser 6 cl de jus de fruit de la passion, 10 cl de jus d’ananas, 1 cl de grenadine et un petit trait de jus de citron.
- Fermer le shaker puis secouer énergiquement pendant une dizaine de secondes afin de bien refroidir et homogénéiser les jus.
- Remplir un verre tumbler de glaçons frais.
- Filtrer le cocktail directement dans le verre.
- Goûter puis ajuster éventuellement avec quelques gouttes de citron si le mélange est trop doux.
- Servir immédiatement.
Le Bora Bora est-il vraiment sans alcool ?
Oui, dans cette version le Bora Bora est un mocktail, c’est-à-dire un cocktail sans alcool. Il repose uniquement sur des jus de fruits, de la grenadine et du citron. C’est justement ce qui en fait une recette intéressante pour proposer un cocktail exotique sans alcool qui conserve une vraie présentation et un profil aromatique de cocktail de bar.
Service
Servir le Bora Bora très frais, dans un grand tumbler rempli de glaçons. Une petite tranche d’ananas, un quartier de fruit de la passion ou une rondelle de citron peuvent compléter la présentation et renforcer son côté tropical. Pour conserver un résultat bien rafraîchissant, utilisez des jus préalablement placés au réfrigérateur plutôt que de compter uniquement sur la glace.
Conseil du barman
Le jus d’ananas et la grenadine apportant déjà beaucoup de douceur, privilégiez un jus de passion bien aromatique et suffisamment acidulé. Le citron joue ici un rôle essentiel pour équilibrer le sucre : ajoutez-le progressivement jusqu’à obtenir un cocktail fruité mais pas écœurant. Si vous utilisez un nectar de fruit de la passion déjà sucré, réduisez légèrement la grenadine afin de garder un Bora Bora frais et équilibré.
Type de verre
Fiche cocktail
Le récapitulatif illustré de la recette, pratique à conserver ou à partager.
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