WASHINTON

Name: WASHINTON
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 verre
Ingredients: 6 cl. de Vermouth Sec; 3 cl. de Brandy; 1 cl. de Sirop de Sucre; 1 Trait de Angostura

Le Washinton est un cocktail amer, aromatique et structuré construit autour de Brandy, complété par Vermouth Sec, Sirop de Sucre et Angostura. La combinaison apporte des notes vineuses et herbacées et une amertume épicée. Le dosage met surtout l’accent sur l’équilibre entre la base alcoolisée et les ingrédients d’accompagnement, ce qui donne un verre au caractère bien marqué sans être inutilement compliqué.

Cocktails avec du Brandy Cocktails avec du Martini / Vermouth Brandy Vermouth

VerreVerre à Cocktail

Préparation3 min

DifficultéFacile

Alcool

Prix €€€€€

Couleur du cocktail Ambre

Ingrédients (1 verre)

Préparation

Remplir un verre à mélange de glaçons, ajouter tous les ingrédients puis remuer pendant environ vingt secondes pour obtenir un refroidissement net et une dilution contrôlée. Filtrer dans le verre de service préalablement rafraîchi.

Service

Servir immédiatement dans un verre à cocktail bien frais.

Conseil du barman

Mesurer précisément les amers et bitters : quelques millilitres suffisent souvent à modifier fortement l’équilibre. Le mélange contient déjà des ingrédients sucrés : mieux vaut rester précis sur les quantités pour éviter un résultat écœurant.