TINTO DE VERANO

Name: TINTO DE VERANO
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 verre
Ingredients: 10 cl. de Vin Rouge; 10 cl. de Limonade; 1 Tranche de Citron

Le Tinto de Verano — littéralement « vin rouge d’été » — est l’une des boissons estivales les plus populaires en Espagne. Sa recette est beaucoup plus simple qu’une Sangria : vin rouge et gaseosa ou limonade pétillante sont mélangés à parts égales sur beaucoup de glace, puis servis avec une tranche de citron ou d’orange.

Frais, léger et peu technique, le Tinto de Verano est idéal lorsque l’on veut profiter du caractère du vin rouge sans préparer une Sangria plusieurs heures à l’avance. La dilution et les bulles rendent le vin beaucoup plus désaltérant, ce qui explique sa popularité lors des fortes chaleurs espagnoles.

Cocktails avec du Vin Espagne Pétillant

VerreVerre à Vin

Préparation3 min

DifficultéFacile

Alcool

Prix €€€€€

Couleur du cocktail

Ingrédients (1 verre)

Préparation

Remplir un grand verre à vin de glaçons.
Verser 10 cl de vin rouge frais.
Ajouter 10 cl de limonade pétillante ou de gaseosa bien froide.
Mélanger doucement à la cuillère afin de préserver les bulles.
Ajouter une tranche de citron ou d’orange.
Servir immédiatement.

Service

Servir le Tinto de Verano très frais, idéalement dans un grand verre à vin ou un tumbler. Contrairement à la Sangria, il ne nécessite aucune macération et doit être assemblé au dernier moment.

Conseil du barman

Quel vin choisir ? Utilisez un vin rouge jeune, fruité et peu tannique. Un Tempranillo ou une Garnacha simple fonctionne très bien. Inutile de choisir un vin complexe ou boisé : la fraîcheur et le fruit sont ici beaucoup plus importants.

Gaseosa ou limonade ? En Espagne, la gaseosa est un soda citronné assez léger et peu sucré. En France, une limonade pas trop sucrée est l’alternative la plus pratique. Pour une version plus sèche, utilisez moitié eau gazeuse, moitié limonade.

Tinto de Verano ou Sangria ? La Sangria contient généralement fruits, sucre et parfois brandy, avec un temps de repos. Le Tinto de Verano se limite essentiellement au vin rouge et au soda citronné : il est plus simple, plus rapide et souvent moins alcoolisé.