LIMONCELLO TONIC
Le Limoncello Tonic est un long drink italien extrêmement simple qui associe la douceur citronnée du limoncello à l’amertume pétillante du tonic. Avec seulement deux ingrédients principaux, il offre un profil très frais, idéal pour l’apéritif et les journées chaudes.
Par rapport au Spritz Limoncello, il est plus direct et plus amer puisqu’il ne contient ni Prosecco ni eau gazeuse : le tonic assure à lui seul l’allonge et les bulles.
Ingrédients (1 verre)
Préparation
- Remplir un grand tumbler de glaçons.
- Verser le limoncello.
- Compléter avec le tonic très froid.
- Mélanger doucement afin de préserver l’effervescence.
Service
Servir immédiatement avec une rondelle ou un zeste de citron jaune.
Conseil du barman
Quel tonic choisir ? Un tonic méditerranéen ou peu amer laisse davantage de place au citron. Un Indian tonic donnera un cocktail plus sec et plus marqué par la quinine.
Le limoncello étant déjà très sucré, aucun sirop supplémentaire n’est nécessaire.
Type de verre
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Fiche cocktail
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