ALBERMARLE FIZZ
Le Albermarle Fizz associe Gin à Sirop de Framboise, Jus de Citron Vert et Eau Gazeuse. En bouche, on retrouve une acidité fraîche. L’effervescence allège l’ensemble et en fait un cocktail particulièrement agréable à servir très frais.
Ingrédients (1 verre)
Préparation
- Refroidir d’abord les ingrédients non pétillants avec des glaçons, au shaker lorsqu’il y a des jus.
- Filtrer dans le verre de service puis ajouter l’ingrédient pétillant en dernier.
- Mélanger très doucement pour préserver les bulles.
Service
Servir immédiatement dans un tumbler bien frais, avec des glaçons frais si la recette est servie sur glace. Une rondelle ou un zeste de citron vert apporte une finition fraîche.
Conseil du barman
Privilégier des agrumes fraîchement pressés : leur acidité est plus nette et plus facile à équilibrer. Le cocktail contient déjà plusieurs éléments sucrés : ne pas chercher à l’adoucir davantage avant de l’avoir goûté.
Type de verre
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Fiche cocktail
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