ANANAS FIZZ
L’Ananas Fizz est une variation tropicale du fizz au gin. Il associe gin, jus d’ananas, citron, sucre et eau gazeuse pour obtenir un long drink à la fois fruité, acidulé et pétillant.
Par rapport à un Gin Fizz classique, l’ananas apporte davantage de douceur et une légère texture. Il faut donc doser le sirop avec retenue pour conserver un cocktail vif.
Ingrédients (1 verre)
Préparation
- Verser le gin, le jus d’ananas, le jus de citron et le sirop de sucre dans un shaker.
- Ajouter des glaçons et frapper vivement.
- Filtrer dans un tumbler rempli de glaçons.
- Compléter avec l’eau gazeuse très froide.
Service
Servir immédiatement avec une tranche d’ananas ou un zeste de citron.
Conseil du barman
Comment obtenir un fizz plus léger ? Ajouter l’eau gazeuse uniquement après le shaker et réduire le sirop si le jus d’ananas est déjà très doux.
Un London Dry Gin apporte assez de structure pour rester présent face à l’ananas.
Type de verre
🛒 Les ingrédients et produits recommandés pour ce cocktail
Retrouvez une sélection de produits utiles pour réaliser ce cocktail
Gordon's London Dry Gin 37,5% 70cl
Voir sur Amazon
Voir sur Amazon
Sosayet Shaker Cocktail Kit, 750ML Shaker INOX Professionnel avec Doseur et Accessoires, Kit Barman pour Gin, Mojito, Martini, Cadeau pour Femme et Homme
Voir sur Amazon
Voir sur Amazon
En tant que Partenaire Amazon, Siroter.com propose des liens sponsorisés pour cette recette.
Fiche cocktail
Le récapitulatif illustré de la recette, pratique à conserver ou à partager.
Donnez votre avis