BLUE BIRD
Le Blue Bird est un cocktail très simple et visuel à base de gin, de curaçao bleu et d’Angostura. Le gin constitue l’essentiel du verre, tandis que le curaçao apporte une note d’orange douce et surtout sa couleur bleue caractéristique. L’Angostura, utilisée en petite quantité, ajoute une touche épicée et amère qui évite un profil trop linéaire.
Ingrédients (1 verre)
Préparation
Remplir un verre à mélange de glaçons. Ajouter le gin, le curaçao bleu et un trait d’Angostura, puis remuer une vingtaine de secondes. Filtrer dans le verre de service.
Service
Servir bien froid dans un tumbler sur un gros glaçon ou quelques glaçons frais. Ajouter une cerise si vous souhaitez conserver la présentation traditionnelle de cette fiche.
Conseil du barman
Ne pas surdoser le curaçao bleu : 1 cl. suffit pour apporter couleur et orange sans sucrer excessivement le gin. Un ou deux traits d’Angostura sont largement suffisants.
Type de verre
Fiche cocktail
Le récapitulatif illustré de la recette, pratique à conserver ou à partager.
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