BREAKFAST
Le Breakfast associe Gin à Blanc d’oeuf et Sirop de Groseille. Le résultat est simple à lire mais suffisamment marqué pour que chaque ingrédient conserve son rôle. L’œuf joue surtout sur la texture et donne au mélange davantage de rondeur ou de mousse.
Ingrédients (1 verre)
Préparation
- Verser les ingrédients dans un shaker et effectuer d’abord un dry shake sans glace afin d’émulsionner le blanc d’œuf.
- Ajouter ensuite des glaçons, secouer énergiquement puis filtrer finement dans le verre de service.
Service
Servir immédiatement dans un tumbler bien frais, avec des glaçons frais si la recette est servie sur glace.
Conseil du barman
Le cocktail contient déjà plusieurs éléments sucrés : ne pas chercher à l’adoucir davantage avant de l’avoir goûté. Le dry shake améliore nettement la finesse et la tenue de la mousse.
Type de verre
🛒 Les ingrédients et produits recommandés pour ce cocktail
Retrouvez une sélection de produits utiles pour réaliser ce cocktail
Tanqueray London Dry, Gin, 70cl
Voir sur Amazon
Voir sur Amazon
Voir sur Amazon
Voir sur Amazon
Voir sur Amazon
En tant que Partenaire Amazon, Siroter.com propose des liens sponsorisés pour cette recette.
Fiche cocktail
Le récapitulatif illustré de la recette, pratique à conserver ou à partager.
Donnez votre avis