CASINO
Le Casino associe Gin à Vermouth Rouge, Vermouth Sec et Campari. En bouche, on retrouve une pointe d’amertume et d’épices et des notes vineuses et herbacées. L’équilibre dépend surtout du bon refroidissement et du respect des proportions, car le cocktail comporte peu d’éléments superflus.
Couleur du cocktail
Ingrédients (1 verre)
Préparation
- Remplir un verre à mélange de glaçons, ajouter les ingrédients puis remuer pendant environ vingt secondes pour refroidir et diluer avec précision.
- Filtrer dans le verre de service bien frais.
Service
Servir immédiatement dans un verre à vin bien frais.
Conseil du barman
Mesurer précisément les amers et bitters, car quelques gouttes ou quelques millilitres suffisent à modifier fortement la finale.
Type de verre
Fiche cocktail
Le récapitulatif illustré de la recette, pratique à conserver ou à partager.
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