L’ALSACIENNE
Le L’Alsacienne associe Cognac à Liqueur de Chocolat Blanc, Amaretto et Crème Fraîche. En bouche, on retrouve une texture douce et gourmande. L’équilibre dépend surtout du bon refroidissement et du respect des proportions, car le cocktail comporte peu d’éléments superflus.
Couleur du cocktail
Ingrédients (1 verre)
Préparation
- Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons et secouer vivement jusqu’à ce que le mélange soit parfaitement froid et homogène.
- Filtrer dans le verre de service.
Service
Servir immédiatement dans un verre à cocktail bien frais.
Conseil du barman
Le cocktail contient déjà plusieurs éléments sucrés : ne pas chercher à l’adoucir davantage avant de l’avoir goûté. Travailler avec les ingrédients laitiers bien froids permet d’obtenir une texture plus nette et régulière.
Type de verre
Fiche cocktail
Le récapitulatif illustré de la recette, pratique à conserver ou à partager.
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